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El Restaurante La Mata “Felisa” es un establecimiento familiar ubicado en el paseo marítimo de La Mata, Torrevieja, con vistas directas al mar. Fundado en 1979 por Felisa, una emprendedora originaria de Castilla, el restaurante ha mantenido su esencia tradicional con toques de modernidad.
La especialidad de la casa son los arroces, preparados al momento por el chef Marco, hijo de Felisa, quien se formó en Suiza en artes culinarias. Entre los platos destacados se encuentran la paella mixta, el arroz a banda y el arroz con costra, este último típico de localidades cercanas como Orihuela y Callosa del Segura.
Los postres son elaborados artesanalmente por Isabelle, esposa de Marco, e incluyen flanes, natillas, mousse de chocolate y tartas. El restaurante también se distingue por utilizar productos locales, como la sal de las salinas cercanas y el aceite de oliva de la Sierra de Espadán.
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